산 마늘(명이 나물)

산마늘

산마늘은 부추 속에

속하는 다년생의 식물이다.

극동러시아와 중국, 

대한민국, 일본 등지에서 자생하며

고산지대에서 자라는 산나물이다.

 

후술하듯 명이나물이라는

명칭이 더 일반적이다.

우리나라에서 산마늘이라고

부르는 종은 두 가지로, 

Allium ochotense

종의 정식 국명은

'울릉산마늘'이다.

 

일반적으로는

ulleungense종을 울릉도산,

microdictyon

종을 오데산종이라고 하여

산지 차이 정도로만 분류한다.

 

마늘 냄새가 나고 부추향이 나서

산마늘이라는 이름이 붙었다.

명이(茗荑)라는 이름은

울릉도에서 겨울이 끝나

눈이 녹으면 산에 올라

캐 먹어 생명을 이어갔다는

데에서 붙은 이름이라고 한다.

일본에서는 산마늘을

교자닌니쿠

(ギョウジャニンニク: 行者葫),

즉 행자(行者)

마늘(葫)이라고 부른다.

수행자가 먹는

마늘이라는 뜻에서 붙은 이름이다.

 

그 외에도 홋카이도의

아이누민족이 즐겨 먹는다고

아이누네기

(アイヌネギ)라고 부르기도 한다.

 

근래에는 간장에 담가

먹거나 교자등의 재료로 사용한다.

중국에서는

자양강장에 좋은 식품으로 여긴다.

영어로는

Siberian Onion

(시베리아)라고 하는데

이 역시 역시 매운

냄새 때문에 붙은 이름이다.

스페인에서는

Ajo de Oso라고 부르는데

번역하면 곰마늘이라는 뜻으로, 

곰이 월동을 하고

나서 먹는 풀이라는 뜻이다.

프랑스에서도

곰마늘이라고 부른다.  

 

산마늘은 알리신

성분이 풍부해

 강력한 항균·살균 작용으로,

 

면역력을 높이고,

혈중 콜레스테롤을 낮춰 

심혈관 질환을

예방하는 효능이 탁월하다.

 

또한, 섬유질이

풍부해 변비 예방과

장내 독소

배출에 도움을 주며,

비타민A가 눈 건강과

피로 해소에 도움을 준다. 고